대구회1 겨울 제철 회 – 가장 맛있는 회 알아보자 겨울 하면 제철 회가 많이 생각나죠. 그만큼 겨울 제철 회는 맛이 있게 때문인데요겨울이 되면 바다는 차가워지면서 해산물의 살이 단단해지고 맛이 더욱 깊어집니다.특히 회로 먹으면 신선하고 담백한 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.겨울철에는 다른 계절에 비해 특별히 더 맛있는 제철 회들이 있습니다.오늘은 겨울에 꼭 먹어봐야 할 대표적인 회 종류와 그 특징을 소개해 드리겠습니다.1. 방어회 – 겨울 바다의 대표 선수겨울 방어는 겨울 회의 대표주자입니다.찬 바다에서 살이 차오르면서 기름이 풍부하게 올라 고소하고 부드러운 맛을 자랑합니다.특히 12월부터 2월 사이에 잡힌 방어는 지방 함량이 높아져 특유의 고소함이 극대화됩니다.색깔: 선홍빛의 살코기와 하얀 지방이 어우러짐.식감: 고소하면서도 부드러워 입에서 사르르 녹.. 2024. 12. 10. 이전 1 다음
